哇! 怎麼讓水這樣子流, 不是缺水嗎?
別急! 我不是自來水, 而且有很多人使用我, 不浪費的.
淡水得天獨厚, 不僅雨量充沛 又得大屯山山林涵養, 溪流湧泉遍佈,
水質清澈甘美, 可以說淡水的根本就是這些肆意橫流的水了.
西元1899年3月, 日本在雙峻頭水源地建立了全台灣第一座淨水廠: 滬尾自來水廠,
而淡水也成為全台灣首先享用自來水的城鎮. 自小, 就覺得淡水水很多,
有淡水河; 有水源地; 有池塘; 有梯田; 更有潺潺小溪. 撿田螺;
捉小蝦是課後最好玩的活動. 現在大廈已取代農田, 小溪也早已斷流,
但是山泉水並未完全消失, 只是以不同面貌出現,繼續參與我們的生活.
接下來就是隨處可見不同用途的 "山泉水”
(又叫水蔊菜、水芥、水田芥菜)
有特殊清香
嫩薑肉絲煮湯會一碗接一碗
美麗的豆娘只在清水處出現
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